Ayimolou, l’un des plats les plus prisés de la gastronomie togolaise après la pâte , sera à l’honneur du 18 au 21 avril prochain dans la capitale togolaise. Cette édition parrainée par le Maire Konou Kodjo NOUKAFOU de la commune Golfe 2, sera marquée par plusieurs activités.
Emblématique et très apprécié plat de la cuisine togolaise, Ayimolou sera célébré dans la commune Golfe 2 à l’occasion du festival AYIF 2025. L’événement, parrainé par le Maire Konou Kodjo Noukafou, se tiendra sur le terrain situé en face du CETEF Togo 2000 à Lomé. Il réunira les amoureux de la cuisine togolaise, précisément du plat Ayimolou et de sa saveur.
L’Ayimolou est un mets préparé à base de riz et de haricot, souvent accompagné d’ébéssé fiofio, une sauce pimentée très appréciée des Togolais. Symbole de convivialité et de partage, il est servi aussi bien dans les foyers que dans les rues par de nombreuses revendeuses. Au-delà de son aspect nutritionnel , Ayimolou offre à plusieurs femmes togolaises, des activités génératrices de revenu.
Ayimolou Festival ( AYIF) organisé par NADDAF, Autre Monde Communication et Conso Togo se veut également une occasion de reconnaissance au travail quotidien des revendeurs et revendeuses, ambassadeurs de ce plat made in Togo, avec pour ambition de valoriser la richesse gastronomique du pays et de promouvoir la consommation locale.
Pendant quatre jours, les visiteurs pourront profiter d’un programme riche et varié, notamment des projections de films sur la consommation locale, des concours, des concerts gratuits, des formations, des panels grand public, des ateliers de cuisine et bien d’autres.
L’entrée est annoncée libre et gratuite.
Jacques Bauer
Journaliste & Directeur de Publication de Grand Reporter. Fort de plus de 10 années d’expérience, je mets ma plume au service de ceux qui font bouger le continent Africain.
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